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ANIS - Anise (Pimpinella anisum)



Auch bekannt als: "Des Fischers Freund"


Familie: Doldenblütler (Apiaceae)


Gewinnung: Dampfdestillation der Samen


Duft/Geschmack: süß, warm, würzig


Hauptbestandteile: 82-95% Ester, 3-8% Alkohole


ORAC-Wert: 333.700 µTE/100 g


Kategorie: Elektronenspender, Orale Einnahme, Kochen


 


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