ESTRAGON - Tarragon (Artemisia dracunculus)



Auch bekannt als: "Schlangenkraut"


Familie: Korbblütler (Asteraceae)


Herkunft: Italien


Gewinnung: Dampfdestillation der Blätter


Duft/Geschmack: aromatisch, frisch, würzig, herb


Hauptbestandteile: 65-85% Phenolether, 14-30% Monoterpene, 1-4% Cumarine


ORAC-Wert: 37.900 µTE/100 g


Katergorie: Orale Einnahme, Kochen