Auch bekannt als: "Pfeffer"
Familie: Pfeffergewächse (Piperaceae)
Gewinnung: Dampfdestillation der Frucht
Duft/Geschmack: warm, kräftig
Hauptbestandteile: 30-70% Monoterpene, 33-60% Sesquiterpene, 3-8% Oxide
ORAC-Wert: 79.700 µTE/100 g
Kategorie: Elektronenspender, Orale Einnahme, Kochen