Auch bekannt als: "Ingber" oder "Immerwurzel"
Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae)
Gewinnung: Dampfdestillation der Wurzel
Duft/Geschmack: warm, würzig, scharf
Hauptbestandteile: 50-90% Sesquiterpene, 4-22% Monoterpene, 9-20% Alkohole, 3-14% Sesquiterpenole
ORAC-Wert: 99.300 µTE/100 g
Kategorie: Elektronenspender, Orale Einnahme, Kochen